《旺仔爆好料》高雄市 惡搞蛋餅

周刊王提供

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提到蛋餅,不得不介紹高雄這家創意十足的「蛋餅王」,菜單上的選項琳瑯滿目,其中一款「肉粽蛋餅」,將肉粽切塊包進蛋餅後,撒上花生粉,再淋上特調醬油,令人一吃難忘,但這原先竟是老闆為了惡整朋友,意外發想出的「暗黑料理」!

老闆盧毅嘉說,媽媽在左營經營傳統早餐店20多年,他原本在店內當助手,但早餐店的時間,與他的作息大相逕庭,「根本爬不起來」,為了寶貴的睡眠時間,他乾脆自己當老闆,選擇高雄火車站附近學生和上班族的聚集處,擺攤賣起創意蛋餅,把媽媽店裡的招牌蛋餅發揚光大,且中午才開始營業。

「蛋餅王」的產品有20多款,「基本款」的價位只要25元,也有90元的「澎湃版」,口味豐富多元,蛋餅皮也很講究,是將麵粉與水以黃金比例調製而成的麵糊製成,鹹的餅皮通常會加入九層塔提味,吃一份就頗有飽足感。

創新口味 午茶首選

「會有肉粽蛋餅,都是『純屬意外』。」店長黃彥豪說,因為老闆的朋友天天上門光顧,為了「惡整朋友」,老闆心血來潮,將大顆肉粽切塊包進蛋餅,沒想到大獲好評,乾脆拿來賣,意外成為店裡的人氣餐點。

除了「肉粽蛋餅」,「蛋餅王」還推出皮蛋、泡菜、章魚燒、年糕、蘿蔔糕和咔啦雞等新奇口味,非常適合喜歡嘗鮮的學生;另外,老闆特地向甜點大廚請益研發的「巧克力香蕉蛋餅」,也是許多上班族的下午茶點心首選。「蛋餅王」不斷地推陳出新,讓傳統蛋餅變身為創意點心,難怪可以從小攤子迅速拓展成店面。

Index:蛋餅王

地址:高雄市三民區河北二路18號

時間:12:00~19:00

電話:(07)285-3376

價格:肉粽蛋餅65元、巧克力香蕉蛋餅60元


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