台北市  馬卡龍小饅頭 天然繽紛心滋味

周刊王提供

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滿面香2014年7月開幕,就以一款繽紛的「馬卡龍小饅頭」打響名號。不但外型吸睛,口味新鮮,更重要的是,這些色彩都來自天然食材,美味之餘更顧了健康。

滿面香老闆張霄芸原本從事服裝進口貿易,喜愛時尚與繽紛色彩,也追求兒時記憶的傳統麵粉香勁與健康,因此,小饅頭的繽紛顏色,其實都來自天然食材,例如紅麴、蔓越莓、金桔、巧克力等,饅頭入口口味多變,但不變的是那股天然的香氣與咬勁。

梅干菜肉包 鹹中帶甘像道菜

饅頭之外,最推薦它的梅干菜肉包與麻糬芝麻包。國宴御廚雷議宗師傅說: 「梅干菜肉包吃起來不像吃包子,反而像在吃一道菜。」內餡滋味鹹中帶甘,很難在其他店家找到類似口味的包子,做饅頭起家的麵皮更是沒話說。

「我們確實是以做一道菜的心情在做包子。」老闆張霄芸說,每一批梅干菜的鹹度與酸度都不同,每片梅干菜都要經過5~6次的清洗並細細調整滋味,還需不停以小火慢炒,從備材到炒製再包成包子製程約需3天。麻糬芝麻包更是先做好芝麻湯圓再包成包子,且不加豬油也沒炒製,只靠火候呈現芝麻原味與香氣,每一款包子都極為耗時。

滿面香包子,有時髦的外型,更有著養生健康的內在與用心,適合追求用心滋味與養生的人。

Index

滿面香永春旗艦店

地址:台北市忠孝東路5段270號

電話:(02)8786-8779

營業時間:08:00~21:00


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