墨西哥瓦哈卡 一見鍾情的色彩  

周刊王提供

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早晨9點的巴士載著我們來到墨西哥小鎮瓦哈卡,一棟又一棟可愛繽紛的房屋映入眼簾。我邂逅了一個美麗的情人,即便只是擦肩而過也難忘的那種美麗倩影,一見鍾情,大概就是這麼回事吧?

我們從墨西哥城(Mexico City)搭乘巴士來到瓦哈卡,我們在早上搭乘巴士出發,抵達瓦哈卡已是下午一點多。光是巴士就坐了6個小時,也算是開啟了我的震撼教育。我開始調整自己的頻道,將台灣的地理範圍轉進中南美洲,這個浩瀚的大地,不是隨隨便便就能從一個地點抵達另一個地點的。

在這座迷人的城市中,除了建築和氛圍吸引我們之外,最令我和夥伴欣喜若狂的便是「自助餐」。我們已有許久沒吃到米飯和蔬菜了,在這小鎮中竟有自助餐,且平均每人只要台幣約65塊,讓我們倆吃得實在滿足。自助餐廳裡全是當地人,我們顯得有些突兀。當地人帶著好奇的眼光對著我上下打量,說不定我是第一個來這裡用餐的台灣人?

豔陽下遊行 莊嚴寧靜

4月中旬剛好遇上他們的復活節,當天我們在瓦哈卡也碰見了特殊遊行。那盛況彷彿是台灣的大甲媽祖出巡,一行人浩浩蕩蕩的,有些人扛著耶穌神像,有些人抬著玻璃棺材,裡頭躺著另一種造型的耶穌神像。有些玻璃棺材擺上鮮花,有些耶穌神像背著十字架。

遊行隊伍緩慢前進,沒有音樂,沒有舞蹈,只是很安靜地在豔陽下緩緩前進。他們行進的路線中,兩旁圍起了鐵欄杆,遊客們全擠在欄杆後頭仰面看著。有些攝影,有些拍照,有些則被豔陽曬得暈眩,隨地找了花台就坐著休息了。

起司粉玉米 可口有趣

節慶園遊會圍繞著Templo de Santo Domingo de Guzmán教堂舉辦,這座教堂以西班牙傳教士聖道明(Santo Domingo de Guzmán Garcés O.P.)而命名。下午的園遊會結束以後,周圍擺起攤販,許多賣著螢光玩具和吹泡泡機的小販沿街叫賣,儼然就是座大型夜市。

一直以來都聽說墨西哥的玉米很好吃,這天總算抓到機會來試一試。我先是看見當地女孩抓著一支玉米朝我身邊走來,我發現那玉米上頭裹著許多特殊醬料。沿著女孩走過的路徑,來到一攤冒著白煙的小販。周圍聚集了許多人,想必是挺受歡迎的街邊小吃。

小販將整根玉米放在起司粉裡轉動,隨後撒上一些胡椒鹽和辣椒粉。玉米像是蒸煮得太久,玉米粒有些軟爛,倒是醬料十分可口有趣,若是玉米能再甜脆一點,想必滋味會更好。

梅斯卡爾酒 輕啜微醺

除了玉米,我還嘗到了瓦哈卡的特產梅斯卡爾酒(Mezcal),這是一種酒精濃度約40%的龍舌蘭酒,根據墨西哥1994年通過的新法律,只有6個行政區生產的龍舌蘭酒可以稱為梅斯卡爾酒,原料也只限在特定的5種龍舌蘭之內。

瓦哈卡市內許多餐館有販售Mezcal。我們聽了餐館老闆的意見,點了3種不同口味的Mezcal。一杯是調和了琴酒,一杯像是調和了威士忌,另外兩杯都是調和柳橙的Mezcal。由於酒精濃度實在強烈,我和夥伴一致認為,調過柳橙的Mezcal最能入喉。喝了幾口便能感到微醺,Mezcal也非浪得虛名,如同瓦哈卡的景色,讓人一見鍾情。


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