新竹縣新埔 太陽&柿子有染

周刊王提供

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柿餅的故鄉,溫暖的柿染,此刻前來體驗最剛好。

手作柿染,有客家婆婆樸質的顏色,有太陽公公烘烤過的溫暖,每到秋冬新埔鎮上鋪滿了柿餅,網路開始被柿餅畫面洗版時,就是九降風揚起土黃色彩的季節。

廢物變染料 天然環保

柿染在日韓由來已久,在日本有個浪漫別稱叫「太陽之染」,經太陽日曬會加深自然色澤,在韓國則是農夫、漁民最適合的工作服,而新埔發展柿染文化雖然才10多年,但訴說的是客家婦女長年的辛勤精神。

從前,味衛佳柿餅觀光農場老闆劉理鑑的母親,經常坐著削柿皮,一坐就是大半天,起身時膝蓋無力,必須扶著柱子才能起身,沾滿雙手的柿汁便留在柱子上,長久下來形成深褐色的手印,衣服與褲子同樣沾上洗刷不掉的染斑。

這一幕讓輔導柿餅產業的團隊,開啟了柿染構想,邀請染織老師傳授技藝,2010年成立新竹縣柿染文化協會,並借用仁愛之家作為柿染坊,推廣柿餅故鄉的文化藝術。

柿染文化協會總幹事鐘夢娟說,柿染材料很環保,利用製作柿餅削下的柿皮,廢物利用提煉染料;如果過了柿餅產季,便改用淘汰掉的柿果榨汁。柿汁含豐富的單寧酸與膠質,色牢度絕佳,耐洗耐曬,時間愈久顯色愈深。

在柿染坊可選購作品,或體驗型板的刷染,建議多留點時間,嘗試需要巧思與巧手的煮染DIY,或揉或折或綑線,創造不同圖案,做出獨一無二的專屬圍巾,煮沸染布後,攤開晾曬,就可將太陽公公完成的柿染作品帶回家。

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金漢教育園 預約導覽

若想觀賞曬柿餅場景,新埔業者雖多,但只有味衛佳與金漢柿餅教育園區兩家可提供參觀。金漢保存了傳統古厝,遊客可拍攝紅磚瓦屋曬柿餅的畫面,加上周邊種植的柿子樹結實纍纍,從裡到外都是一片黃澄澄,相當美麗。造訪金漢可現場購買柿餅、柿干、柿霜等製品,提前預約導覽更好。

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福祥植物園 種仙人掌

號稱台灣擁有最多仙人掌品種的「福祥仙人掌植物園」,5公頃園區裡種植了7,000多種仙人掌,可以說是多肉植物的樂園。

第二代園主嚴國維學的是應用科學,退伍後返鄉協助父親開發多角化經營,目前以盆栽DIY最受歡迎,在他「從小屁股常被刺」的經驗指導下,遊客小心翼翼地拿筷子,夾起仙人掌栽種、用湯匙舀土,像扮家家酒似的,完成一個個小巧的仙人掌盆栽。

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訪照咖雅品 嘗客家味

以獨角仙出名的「九芎湖陳家休閒農場」,在陳班長的大力復育下,每年夏天都吸引親子族群前來觀賞獨角仙與各種生態,即使時序進入秋冬,客家餐廳的傳統料理也能滿足遊客味蕾。

去年農場多了新賣點,由陳班長兒女經營的「照咖雅品」,有露台景觀可賞景,同時能品嘗下午茶,陳家第二代融入客家元素,開發擂茶拿鐵、客家麻糬披薩與鬆餅,若早點預約,還能教你窯烤披薩DIY。

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Index

金漢柿餅教育園區/新竹縣新埔鎮旱坑路1段501號/(03)5892680。

新埔柿染坊/新竹縣新埔鎮忠孝路120號/(03)5880783煮染體驗,需預約/www.xinpu.dyeing.com.tw。

福祥仙人掌植物園/新竹縣新埔鎮北平里38號/(03)5883218/http://www.travel.fuhsiang.com。

九芎湖陳家休閒農場照咖雅品/新竹縣新埔鎮照門里6鄰九芎湖29號/(03)5890034。


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